Kue Cincin

BAHAN :

250 gram tepung ketan
1 butir kelapa muda parut
air secukupnya

ADONAN GULA :

100 gram gula merah, diiris halus
60 gram gula pasir
150 cc air

CARA MEMBUAT :

1. Campur tepung ketan bersama kelapa parut dan garam, Aduk rata.
2. Tuangkan air perlahan lahan sambil diaduk. Bila adonan sudah bisa dipulung, hentikan penambahan air.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kemudian pipihkan.
4. Goreng dengan minyak panas, Tusukkan bagian tengahnya dengan sumpit agar kue berbentuk cincin.
5. Masak gula merah bersama gula pasir dan air hingga mendidih. Aduk terus diatas api sampai adonan berbenang.
6. Masukkan kue cincin, Aduk hingga seluruh kue berbalut gula.