Bolu Kukus isi Ayam Saus Tiram

BAHAN :

Bolu :
5 Butir Telur
75 gram gula pasir
garam secukupnya
175 gram tepung terigu
100 cc susu encer
1/2 sendok teh baking powder

ADONAN ISI :

5 butir bawang merah, dihaluskan
2 siung bawang putih dimemarkan
1 buah dada ayam tanpa tulang, dipotong kotak 1/2 X 1/2 cm
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap inggris
1/2 sendok makan kecap manis
garam dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam. Aduk dengan sendok kayu.
2. Tuangkan susu encer. Aduk rata
3. Tuangkan adonan dalam cetakan oval yang telah diolesi minyak. Kukus hingga matang.
4. Sementara menunggu kue matang, buat adonan isi. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan paprika, garam, kecap inggris, saus tiram dan kecap manis jika perlu bubuhi garam.
5. Angkat setelah ayam matang.
6. Jika kue sudah dingin, kerat bagian tengah kue lalu isi dengan ayam, selipi daun selada.